Dies Und Das...

BLogopädie von Jürgen Bernhardt
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Dies Und Das...

Month: April 2015

20. April 201530. August 2015

low and slow – Klappe die zweite: Bacon Bomb

Mein zweites Smoker Projekt ist eine Speck-Bombe. Im Prinzip ist das nichts anderes als ein Hackbraten (oder Faschierter Braten oder Falscher Hase oder Heuchelhase oder …), der zur geschmacklichen Verfeinerung mit Speck ummantelt wird und mit Käse, Jalapenos, Zwiebeln und was sonst noch das Herz begehrt, gefüllt wird.
Ein Erfahrungsbericht.

Mehr lesen...
5. April 20157. April 2015

low and slow – Klappe die erste: 3-2-1 Ribs

Heute startet mein erster BBQ Versuch. Und damit meine ich nicht das jährliche Angrillen im Frühjahr, sondern das Zubereiten des Grillguts nach der „low and slow“ Methode mit einem waschechten Smoker :-).
Ein Erfahrungsbericht.

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20. April 201530. August 2015

low and slow – Klappe die zweite: Bacon Bomb

Mein zweites Smoker Projekt ist eine Speck-Bombe. Im Prinzip ist das nichts anderes als ein Hackbraten (oder Faschierter Braten oder Falscher Hase oder Heuchelhase oder …), der zur geschmacklichen Verfeinerung mit Speck ummantelt wird und mit Käse, Jalapenos, Zwiebeln und was sonst noch das Herz begehrt, gefüllt wird.
Ein Erfahrungsbericht.

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5. April 20157. April 2015

low and slow – Klappe die erste: 3-2-1 Ribs

Heute startet mein erster BBQ Versuch. Und damit meine ich nicht das jährliche Angrillen im Frühjahr, sondern das Zubereiten des Grillguts nach der „low and slow“ Methode mit einem waschechten Smoker :-).
Ein Erfahrungsbericht.

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